Ottikohan tuo metrossa kanssamatkustajaa pamputtanut tyyppi HSL:n Matkarauha-kampanjan vähän liian tosissaan?
(Kuva aukeaa klikkaamalla isommaksi)

Tällaista syötiin vuodenvaihteessa

Marinoitu hirvipata

700-800 g hirven lapaa (tai muuta osaa hirvestä)

Marinadi:
2 sipulia
1 porkkana
10 mustapippuria
(10 katajanmarjaa, jos löytyy)
2 laakerinlehteä
3-4 dl huokeaa punaviiniä (Gato Negro toimi hyvin)

Paistamiseen:
2 rkl öljyä tai margariinia (tai voita)

Lisäksi tarvitaan:
1 1/2 tl suolaa (PAN-suolaa tuplamäärä)
3 dl vettä
1-2 maustemittaa valkopippuria
2 rkl sinappia
2 rkl soijakastiketta
2 dl kermaa
2 rkl vehnäjauhoja
mustaherukka- tai puolukkahilloa

1. Tarvittaessa siivoa lihasta kalvot yms. ällöttävä. Leikkaa liha n. 3-5 cm paloiksi. Kuori sipuli ja porkkana ja leikkaa ne viipaleiksi. Pane lihat ja kasvikset mausteiden kanssa kulhoon ja kaada punaviini päälle. Sulje kulho tiiviisti ja anna maustua kylmässä vuorokauden verran. Kääntele lihapaloja välillä.
2. Seuraavana päivänä nosta lihat marinadista ja kuivaa enimmät liemet pois. Ruskista lihapalat rasvassa. Laita lihat pataan ja kaada perään marinadi, vesi, valkopippuri, sinappi ja soijakastike. Laita pata uuniin. 1/2 tuntia 200 astetta ja sitten vielä puolitoista tuntia 150 astetta. Lisää tarvittaessa vettä.
3. Sekoita vehnäjauhot kermaan ja kaada seos pataan sekoittaen hyvin. Hauduta uunissa vielä kymmenisen minuuttia.
4. Nautitaan keitettyjen perunojen ja mustaherukka- tai puolukkahillon kera.

Resepti sovellettu Aura Liimataisen "Parasta kotiruokaa" (7. painos, WSOY 2003) kirjasta sivulta 278 löytyvästä reseptistä.

 

Hyvää vuotta 2012!

Vuosi vaihtuu ja illalla paukkuu!

Näin vuoden lopuksi voisi koittaa muistella millainen oli syksyn ja alkutalven sää ja katsoa osattiinko sitä ennustaa jo elokuun lopulla.

YLE:n meteorologi Matti Huutonen kirjoitti Twitterissä 31.08.2011, eli nelisen kuukautta sitten näin:

MattiHuu_YLE Matti Huutonen Tässäpä pari vaihtoehtoista ennustetta syksyn sääksi. Orimattilan sääprofeetta: http://bit.ly/r99DuH ja NOAA http://t.co/MwYZHjQ

Siltä varalta, että nuo linkit eivät enää toimi, tässä nuo molemmat ennusteet vertailtavaksi.

Ensin Orimattilan sääprofeetta:

Sääprofeetta Ahti Rantanen povaa ensilumen itsenäisyyspäivälle

Ahti Rantanen uskoo syyssäiden olevan tavallista leppeämpiä.

Kuva: YLE / Asko Hauta-aho

 

Orimattilan sääprofeetta Ahti Rantanen arvioi, että syksystä tulee tavallista lämpimämpi. Kunnon lumisateita saadaan odotella aina joulukuulle asti.

Syksystä Ahti Rantanen povaa normaalia lämpimämpää. Syyskuun ensimmäinen kokonainen viikko 36 on poutainen. Poutaa jatkuu täysikuuhun saakka. Rantasen mukaan täydenkuun jälkeen viikolla 37 tulevat sateet, jotka jatkuvat vain hetken.

Viikolle 38 mies lupaa syysmyrskyjä. Seuraavalla viikolla sateet ovat vähäisiä.

Lokakuun säätä Rantanen luonnehtii mukavaksi. Sää on poutaista 6.10. asti, mutta sitten alkavat sadekuurot. Sateet menevät ohi nopeasti, korkeintaan parissa päivässä.

Viikko 41 on sääprofeetan ennusteen mukaan sateinen.

- Jupiter on kuun lähellä ja saturnus lähellä aurinkoa, joten vettä tulee melkein paljon.

Viikon 42 lopussa on myrskyisää ja tuulista. Lokakuun viimeisellä viikolla luvassa on sadekuuroja. Vettä voi tulla paljonkin, sanoo Rantanen.

- Lokakuu päättyy varmuudella sateeseen.

Liukasta luvassa

Marraskuu alkaa leppeän syksyisessä säässä. Sateet ovat mahdollisia. Ilmamassa kylmenee kuun puolivälissä.

- Elisan päivänä eli 19.11. tulee Liisan liukkaat. Sataa ja ilmamassa on aika kylmää, joten keli on liukas. Ihmiset saavat varoa, ettei mene jalkoja poikki.

Sää jatkuu marraskuun loppuun Rantasen arvion mukaan samanlaisena.

Joulukuussa itsenäisyyspäivänä sataa ensilumi.

- Siinä on varusmiehillä paraatioltavat, sillä silloin tulee lunta. Saavat kenraalitkin räpytellä silmiään, sillä lunta tulee oikein kunnolla.

Viikon 50 loppupuolella nousee myrsky. Rantasen mukaan myräkkä pöllyttää lumet ainakin osittain pois.

Jouluaaton aattona ilmamassa lämpenee, uskoo sääprofeetta.

- Lämpiääkö se niin paljon, että se vie joulun päivinä vähäiset lumet pois. On siinä ja siinä, tuleeko valkoinen joulu.

Joulun jälkeen ilman kylmentää kova pakkanen.

Alkuvuoden 2012 sääennusteen Ahti Rantanen tekee joulukuun lopussa.

YLE Lahti

Sitten NOAA

Kumpi ennuste osui paremmin oikeaan, vai osuiko kumpikaan? Muistia voi virkistää katsomalla Ilmatieteenlaitoksen kuukausitilastoja.

Mielestäni kumpikin meni vähän pieleen. NOAA odotti loppuvuodesta tavanomaista tai vähän kylmempää, kun loppuvuodesta tuli sitten kuitenkin keskimääräistä lämpimämpi.

Sääprofeetta osasi kertoa ympäripyöreästi että syksystä tulee lämmin, mutta syyskuulle ja lokakuulle annetut tarkemmat sade-ennusteet menivät enemmän tai vähemmän pieleen. Liisan liukkaita ei tullut. Ensilumen arvaus osui aika hyvin. Viikon 50 lopulla ei tullut myrskyä, mutta viikon 52 alussa kuitenkin tuli. Joulun lumiennuste meni nappiin, mutta näillä näkymin mitään erikoisen kovia pakkasia ei joulun jälkeenkään ole tulossa.

Yhteenvetona voisi todeta, että NOAA:n lämpötilaennuste meni marras-joulukuulta ihan pieleen. Sääprofeetalla puolestaan ylimalkaiset arvelut osuivat ihan hyvin, mutta yritykset tarkempiin ennustuksiin menivät pieleen.

Linkkivinkkinä joululukemistoksi Carl Barksin joulutarina 1950 luvulta, "Koettakaa arvata". Tarinassa Aku tekee pojille pulman: heidän pitäisi arvata, mitä Aku-setä toivoo lahjaksi, muuten eivät pojat saisi ollenkaan lelukaivuriaan.

Jos viime vuoden joulukalenteritarina jäi lukematta, ei hätää, sillä "Kirje joulupukille" löytyy vielä verkosta.

Hyvää joulua!

Ilmatieteen laitoksen nettisivuilta löytyy sivu, jota löytyy yhdeksän eri puolilla Suomea sijaitsevan havaintoaseman lumiseuranta. Kaavioista näkee, että viime vuonna tähän aikaan oli jo kunnon lumipeite maassa.

Samanlaisiin lumimääriin kuin kahtena edellisenä talvena ei taideta tänä vuonna päästä, ainakaan täällä etelärannikolla, mikäli eri ennustuslaitosten kausiennusteita tälle talvelle on uskominen. No, vähempikin riittäisi.

Näin itsenäisyyspäivänä on mukava muistella vaikkapa sotilasvalaa. Minäkin sen olen aikoinaan vannonut, ja siellähän on tällainen kohta:

Jos havaitsen tai saan tietää jotakin olevan tekeillä laillisen esivallan kukistamiseksi tai maan valtiojärjestyksen kumoamiseksi, tahdon sen viipymättä viranomaisille ilmoittaa.

No, syyskuussa eduskunta hyväksyi lakimuutoksen, jossa Suomen perustuslakiin lisättiin heti 1 pykälään "Suomi on Euroopan unionin jäsen." ja pykälään 95, että eduskunta voi kahden kolmasosan enemmistöllä siirtää Suomen täysivaltaisuuden kannalta merkittävän toimivallan Euroopan Unionille, kansainväliselle järjestölle tai kansainväliselle toimielimelle.  Nyt kun se on perustuslaissa, tuollaiseen ei siis tarvittaisi kahden eri vaalikauden eduskunnan äänestystä, vaan kertaheitolla voidaan valtion itsemääräämisoikeutta luovuttaa EU:lle kunhan vaan eduskunnasta löytyy 2/3 enemmistö.

Tuota perustuslakimuutosta kun katsoo, minusta tuntuu, että jotain on tekeillä maan valtiojärjestyksen kumoamiseksi. Sotilasvalan mukaisesti tahtoisin tästä viranomaisille ilmoittaa. Haloo, haloo, kuuleeko SUPO!

Näissä tunnelmissa, hyvää itsenäisyyspäivää!

Haaveet yhteiseurooppalaisen lentokoulutuskeskuksen saamisesta Kauhavalle on jo haudattu. Nyt selvitetään yhteistyömahdollisuuksia ruotsalaisten kanssa.

HS 15.11.2011:

Suomen ja Ruotsin ilmavoimat tutkivat, voisivatko ne kouluttaa hävittäjälentäjänsä yhdessä. Syynä on se, että Suomen käyttämä alkeiskoulutuskone Vinka ja Ruotsin harjoitushävittäjä Saab 105 vanhenevat samaan aikaan vuosina 2017–2020.

Alkeiskoulutuksen Vinka-potkurikoneilla Ilmavoimat on ulkoistanut Patrialle.

"Seuraajajärjestelmän hankinta pitää aloittaa muutaman vuoden kuluttua", Sivén sanoo.

"Me emme puhu siitä, että ostamme Vinkan jälkeen uusia koneita, vaan me ostamme lentokoulutusjärjestelmän. Palveluntarjoaja voi olla ulkopuolinen."

Toivotaan, että edes tuosta yhteistyökuviosta tulisi jotain konkreettistakin.

Myydään tarpeettomana Basta Click 3 polkupyörän runkolukko. Lukko on käyttämätön, vaikka ei ole enää alkuperäispakkauksessa. Kaupassa tällainen lukko maksaa noin 30 €, mutta myyn tuon hintaan 18 €.

Lukko on erittäin helppo asentaa mukana tulevilla kiinnikkeillä pyörään kuin pyörään.. Pyörän runkoon ei tarvitse tehdä mitään porauksia. Lukkotyyppi on vakuutusyhtiöiden hyväksymä.

Lukon nouto Espoon Kilosta tai Helsingin Malmilta.

Ota yhteyttä vaikka kommenttilaatikon kautta tai suoralla viestillä.

Vihdoin ehdin lukea Dan Brownin Kadonnut symboli -kirjan. Siinähän sitä mentiin taas kirjailijan hyväksi toteamalla kaavalla 435 sivua. Ihan mukaansatempaava kirja.

Parista aiemmasta kirjasta tutut Vatikaani- ja taidehistoriajutut upposivat itseeni helpommin, kun aihepiiriä tuntematta mahdolliset asiavirheet eivät haitanneet lukunautintoa. Kadonneessa symbolissa käsiteltiin paikoin noetiikaksi nimettyä "uutta tiedettä" joka oli niin ilmiselvää huuhaata, että se jo suorastaan häiritsi. Pitäisi vissiin vaan osata pitää aivonsa 0-asennossa kun näitä lukee.

Lopun suuri salaisuuden paljastus oli lievä pettymys. Kun ensin melkein 400 sivua kohotetaan odotuksia ja mennään tällä noetiikka-huuhaalla jo valmiiksi reippaasti fantasian puolelle, jää lopetuksesta vähän sellainen fiilis, että tämäkö se nyt sitten oli? Kannattiko tämän tiedon salaamiseksi nähdä kaikki se vaiva?

Omassa listassani Enkelit ja demonit on edelleen Dan Brownin paras kirja.

Helsingin Sanomat 23.08.2011:

Laulujen sisältämä nationalismi otettava puheeksi kouluissa

Helsingin Sanomissa on keskusteltu kouluissa esiintyvästä vihapuheesta, jolle on tyypillistä kielteinen suhtautuminen maahanmuuttajiin, etnisiin vähemmistöihin ja ihmisten erilaisuuteen.

Vähemmälle huomiolle on jäänyt aikuisten lapsille tuottaman opetusmateriaalin kriittinen tarkastelu. Opetusmateriaaleissa saattaa nimittäin olla vihapuhetta läheisesti muistuttavia piirteitä. Vihapuheen kannalta kiinnostavia ovat esimerkiksi alakoulujen musiikin oppikirjasarjat ja niihin sisältyvät itsenäisyyspäivän viettoon liittyvät nationalistiset laulut.

"Perusopetuksen arvopohjana ovat ihmisoikeudet, tasa-arvo, demokratia, luonnon monimuotoisuuden ja ympäristön elinkelpoisuuden säilyttäminen sekä monikulttuurisuuden hyväksyminen", todetaan peruskoulun opetussuunnitelmassa. Näiden arvojen tulisi toteutua musiikinopetuksessakin.

Suomalaisuus on alakoulujen musiikinkirjoissa ensisijaisesti miehiin liittyvä asia. Maamme-laulussa Suomi on "maa kallis isien". Siniristilipussa "Isät, veljet verellään, vihki sinut viiriksi vapaan maan. Ilomiellä sun jäljessäs käymme tein isäin astumaan." Kansallisuuden ja maskuliinisuuden sidos säilyy vahvana myös uudemmissa lauluissa. Vuodelta 1999 olevassa laulussa Nostetaan lippu salkoon todetaan maamme varttuneen "isoisän ikään".

Kasvatustieteilijä Sirpa Lappalainen on esittänyt, että suomalaisen heteroseksuaalisen maskuliinisuuden tärkeä rakennusosa on valmius puolustaa fyysistä kansallista tilaa. Musiikin oppikirjojen nationalistiset laulut ovat mukana kasvattamassa pieniä poikia tähän tehtävään.

Musiikin alakoulujen oppikirjoihin sisältyvät myös Suomen maakuntalaulut. Nämä laulut esittävät kunkin maakunnan ihmiset ahkerina puurtajina, jotka selviävät vastuksista. Lauluista välittyy vahva yhteisöllisyys oman maakunnan sisällä, mutta muita kohtaan yhteisö on ankara, jopa väkivaltainen: "Ja urheasti kestäneet, on miehet taiston tulta, maan eestä henkens' antaneet ja peittänyt tää multa" (Keski-Pohjanmaa).

Suomalaisuuden esittäminen maskuliinisena ja sen kytkeminen väkivaltaan ei edistä peruskoulun opetussuunnitelman toteutumista. Lauluohjelmistojen sensurointi ei ole ratkaisu ongelmiin. Askel peruskoulun arvopohjan toteutumiseen olisi, että musiikin oppikirjoissa ja oppitunneilla nostettaisiin nationalismin, sukupuolen ja väkivallan teemoja esille ja käsiteltäisiin niitä kriittisesti oppilaiden kanssa. Tällaisenaan oppikirjasarjat eivät tarjoa välineitä kulttuurien kohtaamiseen liittyvien eettisten kysymysten käsittelemiseen.

Taru Leppänen
filosofian tohtori, dosentti
sukupuolentutkimus
Turun yliopisto

Niin, peruskoulun arvopohjaan kuuluu monikulttuurisuuden hyväksyminen. Lapsille täytyy opettaa, että kaikki kulttuurit ovat ihan yhtä hyviä. Paitsi tietysti suomalainen kulttuuri, joka on ihan junttia. Täällä maakuntalauluissakin ollaan maskuliinisia ja sotaisia. Toista se ihanissa lämpimien maiden kulttuureissa, joissa lauletaan tasa-arvosta ja rauhasta.