Wikipedia:

Laskiainen on kristillisen kirkkovuoden juhla, jota vietetään 7 viikkoa ennen pääsiäistä. Siihen kuuluvia juhlapäiviä ovat laskiaissunnuntai sekä kaksi päivää myöhemmin oleva laskiaistiistai, useissa maissa myös niiden välinen maanantai, joka esimerkiksi Saksassa tunnetaan nimellä Rosenmontag ("ruusumaanantai"). Laskiaisen jälkeen alkaa paastonaika, joka loppuu vasta pääsiäisenä. Oleellista paastonajalle oli liharuokien pois jättäminen ruokavaliosta, johon myös useat laskiaiseen liittyvät termit viittaavat.

Laskiaistiistain jälkeinen tuhkakeskiviikko aloittaa 40 päivää kestävä paastoamisen. Ortodokseilla paasto alkaa jo maanantaina, joten viimeinen päivä ennen paastoa on laskiaissunnuntai, joka ortodoksisessa kirkossa tunnetaan nimellä sovintosunnuntai.

En kyllä taida jättää liharuokia ruokavaliosta.